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重慶美食文化發展研究會藝廚先鋒聯盟專委會交流培訓活動舉行

  為了助力疫情後的餐飲振興,傳承中華烹飪文化和技藝。近日,重慶美食文化發展研究會藝廚先鋒聯盟專委會交流培訓會和重慶美食文化發展研究會“巴渝工匠”杯重慶意境菜選拔賽舉行。

活動現場

  重慶美食文化發展研究會會長王偉和國家級烹飪大師潘戀出席並致賀辭。藝廚先鋒聯盟專委會主任黃榮勝分享了意境菜理論,祕書長黃超分享了4D團隊建設管理。其間,藝廚先鋒聯盟多位酒店總廚和廚師長現場分享製做了多道特色意境菜品。

重慶美食文化發展研究會會長王偉致辭。

國家級烹飪大師潘戀致辭。

編輯: 彭禕琦
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